Krautsalat

Zutaten

Weißkohl 1kg
Karotten 2
Zwiebel 1

Dressing:

Honig 2 EL
Salz 1/2 TL
frisch gemahlen Pfeffer
Senf 1 TL
Jogurt 120g
Buttermilch 50ml
Essig 1/2 EL
Zitronensaft 1 EL

Zubereitung

Den Strunk vom Weißkohl entfernen und in feine Streifen hobeln. Die Karotten schälen und raspeln. Die Zwiebel schälen und in sehr feine Streifen schneiden. Für das Dressing alle Zutaten gut verrühren und über das Gemüse geben. Alles gut vermischen. Den Salat mindestens 24 Stunden ziehen lassen und ggfs. nachwürzen.