rezepte:kaesekuechli
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| 100 g Butter in sehr kleine Würfel schneiden. 200 g Mehl, ½ TL Salz und Butterwürfel in eine Schüssel geben und zwischen den Fingerspitzen zu Streuseln verreiben. Dann mit den Händen oder den Knethaken des Handrührgerätes rasch zu einem glatten Teig verkneten, dabei nach und nach Wasser hinzufügen. Teig in Frischhaltefolie wickeln und für 60 Minuten in den Kühlschrank legen.\\ | 100 g Butter in sehr kleine Würfel schneiden. 200 g Mehl, ½ TL Salz und Butterwürfel in eine Schüssel geben und zwischen den Fingerspitzen zu Streuseln verreiben. Dann mit den Händen oder den Knethaken des Handrührgerätes rasch zu einem glatten Teig verkneten, dabei nach und nach Wasser hinzufügen. Teig in Frischhaltefolie wickeln und für 60 Minuten in den Kühlschrank legen.\\ | ||
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| Inzwischen den Käse auf einer Vierkantreibe grob reiben. Mit Milch, Sahne und Eiern in einer Schüssel verquirlen. Mit restlichem Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.\\ | Inzwischen den Käse auf einer Vierkantreibe grob reiben. Mit Milch, Sahne und Eiern in einer Schüssel verquirlen. Mit restlichem Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.\\ | ||
rezepte/kaesekuechli.1646766601.txt.gz · Zuletzt geändert: 2022/03/08 20:10 von Rebekka Staehle